حلیم اراکی را با این رسپی تهیه کنید!

حلیم اراکی

در این بخش برای شما که به غذاهای سنتی و خوشمزه علاقه دارید طرز تهیه حلیم اراکی را شرح داده ایم. امیدواریم این دستور مورد خواست شما واقع شود.

مواد لازم حلیم اراکی برای ۴ نفر :

بلغور گندم      ۱ پیمانه

آب قلم یا آب معمولی     ۳ پیمانه

نمک     ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون یا کنجد     ۱ قاشق سوپخوری

دارچین برای تزیین     به میزان لازم

ماهیچه یا گوشت گردن پخته شده     ۱ پیمانه

طرز تهیه حلیم اراکی :

ابتدا بلغور گندم را که از شب قبل خیس کرده‌اید داخل قابلمه بریزید. آب قلم یا آب را اضافه کنید و بگذارید بلغور گندم بپزد.

در اواسط پخت، گوشت های پخته شده را ریش‌ریش کنید و به بلغور اضافه کنید.

حلیم را با گوشتکوب بکوبید تا کش‌دار شود. این مرحله را چندین بار تکرار کنید.

حالا نمک، روغن و دارچین را اضافه کنید. مواد را روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا حلیم جا بیفتد.

نکته برای تهیه حلیم اراکی :

اگر از آب قلم گوساله استفاده می کنید بهتر است روغن را حذف کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *