مافین کشمشی را به این سبک درست کنید

مافین کشمشی یکی از کیک های با دستور تهیه بسیار ساده است که طعم بسیار خوشمزه ای دارد. طرز تهیه مافین کشمشی به صورت زیر می باشد.

مواد مورد نیاز

آرد (الک شده): یک و سه چهارم پیمانه (۱۸۰ گرم)
روغن مایع: یک سوم پیمانه (۵۰ میلی لیتر) + ۱ ق چ
شکر: دوسوم پیمانه (۱۰۰ گرم)
بیکینگ پودر: ۲.۵ ق چ
نمک: یک هشتم ق چ
شیر: سه چهارم پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)
تخم مرغ: ۱ عدد
کشمش: یک سوم پیمانه
پودر قند: ۱ ق س
وانیل: یک دوم ق چ

روش پخت مافین کشمشی

۱. آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

۲. مخلوط آرد را الک کرده و وسط آن را گود کنید.

۳. شیر، ۱ پیمانه روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه ای دیگر با همزن دستی مخلوط کرده، بعد آن را وسط مخلوط آرد بریزید و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید.

۴. کشمش را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

۵. قالب های مافین را با ۱ قاشق چایخوری روغن مایع چرب کرده و مقداری آرد درون آن ها بپاشید.

۶. دوسوم هر قالب را با مایه آماده شده پر کنید و روی آن ها مقداری پودر قند بپاشید.

۷. قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد (تا در صورت استفاده از کپسول مافین نیازی نیست قالب را چرب کنید).

• در صورت تمایل می توانید یک دوم پیمانه گردو (خردشده) را جایگزین کشمش کرده و مافین گردویی تهیه کنید.

منبع: برترین ها