چیز کیک توت فرنگی را به این روش درست کنید

چیز کیک توت فرنگی

یکی از فوق العاده و خوش طعم ترین کیک ها ، چیز کیک توت فرنگی می باشد. اگر شما به دنبال این هستید که یک کیک خوش رنگ و خوش مزه را تهیه کنید این چیز کیک را از دست ندهید.

مواد لازم لایه زیرین:

تخم مرغ (کوچک): ۳ عدد
شکر: یک دوم پیمانه
پنیر کاتیج: ۵۰۰ گرم
خامه (فرم گرفته): ۱۵۰ میلی لیتر
نمک: به مقدار لازم
کاستارد: یک قاشق سوپ خوری

مواد لازم لایه توت فرنگی:

توت فرنگی: ۳۰۰ گرم
خامه: ۳۰۰ گرم
شکر: یک سوم پیمانه
آب لیمو سنگی: یک قاشق چای خوری
آب جوش: ۵۰ میلی لیتر
پودر ژلاتین آمونیا: یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه لایه زیرین:

۱٫ برای تهیه لایه زیرین ابتدا دمای فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید. تخم مرغ ها، شکر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

۲٫ پنیر کاتیج، خامه و کاستارد را اضافه و مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. این مخلوط را در یک قالب کمربندی پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید و به مدت ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

۳٫ فر را خاموش کرده و اجازه بدهید چیزکیک حدود ۱۰ دقیقه در فر بماند و سپس آن را بیرون آورده تا کاملا خنک شود. با دقت روی قالب را با سلفون پوشانده و در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه لایه توت فرنگی:

۱٫ پودر ژلاتین را در آب جوش بریزید و هم بزنید تا حل شود، سپس کنار بگذارید تا خنک شود. توت فرنگی، خامه، شکر و آب لیمو ترش را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید.

۲٫ ژلاتین حل شده را به پوره توت فرنگی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه زیرین خنک شده در قالب بریزید و روی چیزکیک را با سلفون بپوشانید و حداقل چند ساعت (ترجیحا تمام شب) در یخچال قرار دهید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *