کوکوی گل کلم را به این سبک تهیه کنید

کوکوی گل کلم

در این بخش از سایت ویکی جوان دستور تهیه یک غذای ایرانی که طعمی لذیذ دارد را آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه کوکوی گل کلم می باشد.

مواد مورد نیاز:

گل کلم (گل گل شده): ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
سیب زمینی (رنده شده): ۱ عدد
پیاز (سرخ شده): ۲ ق س
سرکه: ۱ ق س
زرد چوبه: ۱ ق چ
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم

دستور تهیه کوکوی گل کلم

گل کلم را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش ریخته و به آن سرکه (موجب از بین رفتن بوی گل کلم می شود) و مقداری نمک زده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود.

گل کلم پخته و خنک شده را به وسیله چنگالی له کنید. سپس سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ را به آن افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید.

داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.

مواد را داخل تابه پهن کنید؛ یک طرف آنکه سرخ شد، برگردانده و طرف دیگر را سرخ کنید.

کوکوی آماده شده را با سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *