10

کوفته ترکی ایزگارا را به این سبک تهیه کنید

نویسنده : جوان یک تاریخ انتشار : سه شنبه ۹ خرداد ۱۳۹۶  ۱۷:۵۳ دیدگاه کاربران : ۰ شامل موضوعات :   آشپزی آموزش انواع غذاها غذاهای ملل کوفته و دلمه

کوفته ترکی ایزگارا

کوفته ایزگارا، یک کوفته فوق العاده لذیذ استانبولی می باشد، کسانی که عاشق کوفته می باشند حتما این غذا را امتحان کنند و از خوردن آن قطعا لذت خواهند برد.

مواد لازم:

سیر رنده شده     ۳ حبه
پیاز رنده شده      ۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز رنده شده     ۱ عدد
فلفل سبز خرد شده     ۱-۲ عدد
گوشت چرخ کرده     ۱ کیلوگرم
زیره سبز     ۱/۴ قاشق چایخوری
سماق     ۱/۴ قاشق چایخوری
زنجبیل     ۱ قاشق چایخوری
نمک     ۱ قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده     ۱ پیمانه
پودر فلفل قرمز     ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱٫ آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه‌ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم.

۲٫ در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می کنیم.

۳٫ از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم.

۴٫ سپس در سینی فر چرب شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه آن را می پزیم.

سایر نکات:

۱٫ می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید.

۲٫ می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد.

۳٫ در صورت دلخواه می‌توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید.

۴٫ خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می‌شود.

دیدگاه کاربران در رابطه با کوفته ترکی ایزگارا را به این سبک تهیه کنید