چگونه تارت گیلاس درست کنیم؟

تارت گیلاس

تارت گیلاس

حالا که فصل گیلاس های خوشمزه رسیده است می توانید با استفاده از آن ها تارت گیلاس درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای خمیر:

آرد ۲ فنجان
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
شکر ۱ قاشق غذاخوری
۱۵۰ گرم کره سرد
۱/۲ فنجان آب سرد
۱ تخم مرغ

مواد لازم برای داخل خمیر:

یک کیلو گیلاس
شکر ۳ قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذا خوری سرد
یک عدد لیمو برای چاشنی زدن
۱/۴ فنجان خرد شده پسته

طرز تهیه:
۱-آب را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

۲-آرد، نمک، و شکر را در یک میکسر قرار دهید و مخلوط کنید و کره را قطعه قطعه کنید و به میکس خمیر اضافه کنید و پس از اینکه خمیر آماده شد آن را ورز دهید و دقت کنید که اضافه کردن آب باید به مقداری باشد که خمیر شل نشود و فقط باید کمی حالت مرطوب داشته باشد.

۳-خمیر را در پلاستیک تمیز قرار میدهیم و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.

۴-در مدت زمانی که خمیر در یخچال است هسته ی گیلاس ها را جدا کرده و روی آنها کمی آب لیمو تازه شکر میریزیم و شکر باید روی کل گیلاس ها ریخته شود و سپس پسته ی خرد شده را اضافه میکنیم.

۵-خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و همانند عکس پایین آن را باز میکنیم و در قالب چرب شده قرار میدهیم.

۶-ترکیب گیلاس و شکر و پسته ی خرد شده را به داخل خمیر میریزیم و روی گیلاس ها را با اطراف خمیر میپوشانیم. ( مطابق عکس )

۷-تخم مرغ را ظرفی جدا میشکنیم و هم میزنیم و با برس مخصوص شیرینی روی خمیر میزنیم و کمی هم شکر روی آن می ریزیم.

۸-قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم.
نکته:
همچنین شما میتوانید از آلبالو بجای گیلاس استفاده کنید و در صورت تمایل یک قاشق غذا خوری شکر بیشتر به آلبالو اضافه کنید چون آلبالو کمی ترش تر از گیلاس است ، این تارت خوشمزه را میتوانید برای مهمانی ها و دور همی های خود تهیه کنید و لذت ببرید.

نوشتن یک نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *