آش دوغ با گوشت چرخ کرده را به این سبک آماده کنید

آش دوغ یکی از آش های محبوب بین مردم ایران می باشد که طرفداران زیادی دارد. در این بخش از ویکی جوان می خواهیم طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده را به شما عزیزان آموزش بدهیم.

مواد لازم آش دوغ با گوشت چرخ کرده:

پیاز رنده‌کرده 1 عدد
سیر له‌کرده 3 تا 4 حبه
سبزی (تره، جعفری و گشنیز) نیم کیلو
برنج 150 گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
دوغ بدون گاز 4 لیتر
نخود آبگوشتی 130 گرم
تخم مرغ تخم مرغ دو عدد
گوشت چرخکرده 250 گرم

طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده:

1-ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید، آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.

2-حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.

3-سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.

4-اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.

5-اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.

6-حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

یادآوری:

به دلیل بودن نمک در دوغ، نمک آش را مواظب باشید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *