طعمی متفاوت با استاف چیکن فلورنتین

استاف چیکن فلورنتین یک غذای بسیار عالی و فوق العاده می باشد که حتما باید آن را امتحان کنید. طرز تهیه آن را در این بخش آماده کرده ایم. با ما همراه شوید.

مواد مورد نیاز استاف چیکن فلورنتین:

سینه مرغ: 4 عدد
پنیر فتا (رنده شده): 50 گرم
اسفناج (خردشده): 150 گرم
گردو (خردشده): 4 عدد
پیاز (خلالی خردشده): 1 عدد
سس خردل: 1 پیمانه
آب لیمو ترش: 1 پیمانه
رب انار: 2 ق س
عصاره سبزیجات: 2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش پخت استاف چیکن فلورنتین:

1. به وسیله چاقویی سینه مرغ را از قسمت بالا سوراخ کنید (این کار را با دقت انجام دهید).

2. سس خردل، آب لیموترش، پیاز، نمک و فلفل سیاه را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید. بعد سینه مرغ را درون آن قرار داده و به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود.

3. اسفناج و گردو را با هم مخلوط کنید. بعد پنیر و رب انار را به آن اضافه کنید.

4. سینه مرغ را از مواد مرینت خارج کرده و درون آن را با مخلوط اسفناج به صورت یکنواخت پر کنید.

5. دو طرف سینه مرغ را با مقداری روغن سرخ کنید. بعد آن را درون ظرفی قرار داده و عصاره سبزیجات را روی آن بریزید. سپس روی ظرف را با ورق آلومینیومی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر از قبل با دمای
180 درجه سانتی گراد گرم شده، قرار دهید تا بپزد.

6. سینه مرغ را برش زده و همراه با سبزیجات بخارپز سرو کنید.

• استاف چیکن فلورنتین (یا سینه مرغ پرشده) به سبک ایتالیایی جزء یکی از غذاهای معروف و محبوب ایتالیا به شمار می رود که به ذائقه ما ایرانی ها بسیار نزدیک است.