برگری با سویا مخصوص گیاهخواران

برگری با سویا

در میان برگر ها ، این برگر کاملا گیاهی و سالم است که می توانید با خیال راحت آن را وارد برنامه غذایی خود کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

سویا : ۱ پیمانه

تخم‌مرغ : ۱ عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
زردچوبه : ۱/۲ قاشق چایخوری
پیاز کوچک : ۱ عدد
ذرت پخته : ۱/۲ پیمانه
آرد سوخاری : ۱ ق‌اشق سوپخوری
روغن : به میزان لازم

طرز تهیه برگر :

سویا را در مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و از روی آن آب سرد رد کنید.
سویا را در دست کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. حالا به همراه پیاز چرخ کنید و در کاسه‌ای بریزید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید.
تخم‌ مرغ را در مایه همبرگر بشکنید و به ورز دادن ادامه دهید. آرد سوخاری و دانه‌های ذرت را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
از مایه برگر به اندازه یک پرتقال کوچک بردارید و در دست به شکل همبرگر فرم دهید.
همه مایه را به همین صورت به شکل برگر درست کنید و به مدت نیم‌ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از نیم ساعت برگرها را در روغن سرخ کنید و بعد همراه با سبزیجات دلخواه و نان همبرگری به شکل ساندویچ درست کنید.

نکته:
اگر احساس کردید مایه برگر کمی شل است و حالت نمی‌گیرد یک قاشق سوپ‌خوری دیگر آردسوخاری اضافه کنید.
زردچوبه طعم سویا را در غذا بهتر می‌کند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *