برای تهیه شیرینی ها و دسرهایتان رنگ های خوراکی درست کنید

رنگ های خوراکی

به جای رنگ های خوراکی صنعتی می توانید با مواد خوراکی که در دسترس داری رنگ های طبیعی درست کنید و در انواع غذاها و دسرهایتان استفاده کنید.

برای رنگ قرمز می توانید از آب لبو یا آلبالو استفاده کنید.

مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :

اسفناج، تازه یا یخ زده : ۱ پیمانه (۳۰ گرم)
آب : ۳ قاشق غذاخوری
روش تهیه رنگ خوراکی سبز :

اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت ۵ دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید

مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :

چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :

مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :

آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه یا زعفران آب کرده به میزانی که می خواهید رنگ زردتان سیر یا روشن باشد.
روش تهیه  رنگ خوراکی زرد :

در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.

مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :

زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :

مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

برای رنگ بنفش می توانید مقداری آب کلم بنفش به ماده مورد نظر اضافه کنید تا رنگش تغییر کند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *