نان ذرت را با آردی که خودتان درست کردید تهیه کنید

نان ذرت

نان ذرت از جمله نان های سالم و خوشمزه است که می توانید آن را با آردی ذرتی که خودتان در منزل تهیه کردید، طبخ کنید.

نان ذرت:

مواد لازم:

آرد سفید ۱لیوان  .

آرد ذرت ۱لیوان  .

بیکینگ پودر ۲ قاشق  .

جوش شیرین نصف قاشق چایخوری  .

تخم مرغ ۱عدد

روغن گیاهی ۱/۳ لیوان و ۳ قاشق  .

شکر نصف قاشق  .

شیر بدون چربی ۱لیوان

طرز تهیه:

فر را تا دمای ۴۰۰°F یا ۲۰۵°C گرم کنید.

آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر، جوش شیرین و شکر را در یک ظرف متوسط بریزید و کاملا با یکدیگر مخلوط کنید.
تخم مرغ زده شده، شیر بدون چربی و ۳/۱ فنجان روغن گیاهی را در مرحله ی بعد به مخلوط اضافه کنید و کاملا بهم بزنید تا بافت یکنواخت شود.
۳ قاشق روغن باقی مانده را در قالب آهنی کیک پزی بریزید و درون آن پخش کنید. ظرف را چند ثانیه در فر قرار دهید تا روغن داخل آن داغ شود.

قالب را بیرون بیاورید و مخلوط نان ذرت را درون آن بریزید و به مدت ۱۸ تا ۲۲ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از آن نان را از فر بیرون بیاورید و ۵ دقیقه بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه آرد ذرت در منزل:

ترجیحا ذرت دانه درشت را برای تهیه آرد انتخاب نمایید. آنگاه آن را پاک کرده و یک شبانه روز در آب سرد خیس کنید.
سپس آب آنرا خالی و ذرت را در یک ظرف پهن کنید. و آن را در جلوی پنکه قرار دهید تا خشک شود. البته خشک کردن آن در زیر نور آفتاب ترجیح دارد.
پس از خشک شدن ، حالا ذرت ها را با هاون کوبیده یا آسیاب کنید.
به دلیل وجود ذرات سخت و درشتی که ممکن است بعد از آسیاب کردن در آرد وجود داشته باشد بهتر است آنرا از الک ریز عبور دهید.
از آرد کامل ذرت در تهیه ی انواع غذا، کیک و غذاهای مکزیکی از جمله ترتیلا استفاده می شود.
آرد ذرت تهیه شده را در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهدارید تا برای مدت طولانی سالم بماند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *