رول سوسیس فینگر فودی جدید و زیبا

فینگر فود

رول سوسیس را می توانید در مهمانی ها و تولد ها به عنوان پیش غذا استفاده کنید. به طور کلی فینگر فودها معمولا به عنوان پیش غذا استفاده می شوند.

رول نان و سوسیس

مواد لازم:

خمیر نان یا خمیر جادویی: مقدار لازم  .

هات داگ یا سوسیس مقدار لازم  .

کره ذوب شده و پودر سیر مقداری

طرز تهیه : خمیر نان را روی سطح کار پهن کنید و برش هایی به شکل مثلث بزنید ( خمیر را به شکل مستطیل ۲۰ در ۱۰ سانتیمتر برش بزنید سپس مستطیل را به شکل اریب برش بزنید تا به شکل ۲ مثلث شود ، هر مثلث را مجدد برش بزنید تا در کل ۴ مثلث شود ).

در قسمت پهن خمیر مثلثی تکه ای هات داگ یا سوسیس بگذارید و به سمت بخش باریک خمیر رول کنید.

به هر تعداد که تمایل دارید از این رول ها آماده کنید ، مقداری کره را ذوب کنید و با مقداری پودر سیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید و روی نان ها بزنید.

ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و رول ها را با فاصله روی سینی بچینید ، قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا نان ها طلایی شوند سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید.

خمیر نان جادویی

مواد لازم:

آرد ۳ لیوان  .

خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری  .

تخم مرغ ۱ عدد  .

شیر یا آب ۱ لیوان

روغن ۶ قاشق غذاخوری

.  نمک ۱ قاشق چایخوری  .

شکر ۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵ – ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ،  بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.

این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *