طرز تهیه رولت چند رنگ

رولت چند رنگ

با این دستور شما می توانید رولت های ساده را به رنگ های دلخواهتان درست کنید. میتوانید اشکای مثل هندوانه را با این دستور روی رولت ایجاد کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ : ۳ عدد

آرد : ۹۰ گرم

شکر: ۹۰ گرم

آبجوش : ۱ ق غ

وانیل :۱/۸ ق چ

نمک : ۱ پنس

خامه زده شده : به میزان لازم

رنگ مجاز خوراکی

طرز تهیه :

زرده و سفیده را جدا کرده و زرده ها را با دور متوسط همزن بزنید. سپس شکر و آبجوش را به زرده ها بیفزایید دوباره با همزن بزنید. در مرحله بعد وانیل را اضافه کنید و انقدر مواد را با همزن بزنید تا کرم شود.

رولت چند رنگ

سفیده و نمک را در ظرفی خشک و تمیز ریخته  و با یک همزن خشک و تمیز در یک جهت بزنید تا سفیده ها پف کند و حجم دار شود و از ظرف نریزد.

رولت چند رنگ

سفیده را به مایه اضافه کرده و آرام و به صورت دورانی هم می زنیم.

سپس آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم میزنیم.

فر را با ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم.

کف سینی ۳۰ در ۴۰ را چرب می کنیم.

بسته به تعداد رنگ های مورد استفاده مایه رولت را تقسیم بندی کرده و هر کدام را با یکی از رنگ های خوراکی رنگی میکنیم و به ترتیب داخل سینی فر میریزیم.

۷ الی ۸ دقیقه رولت را داخل فر گذاشته و بلافاصله بعد از درآوردن از فر روی آن درپوش میگذاریم تا خنک شود.

سپس رولت را با سلفون یا کاغذ روغنی با دقت رول می کنیم و ۲۰ دقیقه در یخچال قرار میدهیم.

بعد از این مدت رولت را باز کرده و روی آن را از خامه پر میکنیم و دوباره با دقت رول می کنیم و با یک چاقوی تیز آن را می بریم.

نوش جان

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *