دو دسر خوشمزه با کدو حلوایی

کدو حلوایی را می توانید به راحتی در این فصل تهیه کنید. به همین دلیل شما را با دو دسر خوشمزه با کدو حلوایی آشنا می کنیم.

پای کدو حلوایی

بستنی

بستنی چیز کیک کدو حلوایی

مواد لازم:

پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم  .

پوره کدو حلوایی ۱ لیوان  .

خامه ترش ۱ لیوان  .

ثعلب ۱ قاشق چایخوری

شکر ۲/۳ لیوان  .

پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری  .

شیر ۱/۲ لیوان  .

بیسکوییت و خامه برای تزیین

طرز تهیه : برای تهیه پوره ، کدو حلوایی را بپزید و گوشت آن را با پشت چنگال له کنید.

خامه ترش ، پنیر خامه ای ، شکر ، ثعلب ، دارچین ، پوره کدو حلوایی و شیر داخل کاسه ای بریزید و با دور کند همزن بزنید تا مخلوط و یکدست شوند سپس مواد را درون ظرفی فلزی بریزید ، در ظرف را ببندید و چند ساعت داخل فریزر قرار دهید و هر ۳۰ دقیقه یک بار بستنی را با چنگال کمی هم بزنید ( بستنی باید آنقدر در فریزر بماند تا به بافت مورد علاقه تان برسید ) .
بستنی را پس از آماده شدن در ظرف بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته و بیسکوییت خرد شده تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای تهیه بستنی از بستنی ساز هم استفاده کنید ).

نکته ها : در این دستور ثعلب برای بافت بهتر و کشدار شدن بستنی است و میتوانید استفاده نکنید ، میتوانید به جای کدو حلوایی از پوره میوه های مختلف استفاده کنید و بستنی چیز کیک با طعم های متنوعی داشته باشید.

پای کدو حلوایی

مواد لازم:

جو پرک ۱/۲ لیوان   .

آرد  ۱ لیوان   .

استویا یا شکر رژیمی ۱/۴ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد   .

شیر کم چرب نصف لیوان   .

دارچین ۲ قاشق چایخوری

وانیل ۲ قاشق چایخوری  .

پوره سیب ۱/۲ لیوان

کدو حلوایی پخته شده له شده  ۱ لیوان   .

نمک  ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه: فر را تا دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد گرم کنید. آرد، جو، استویا یا شکر رژیمی و وانیل را باهم مخلوط کنید. سپس آب سیب و نمک را داخل آن بریزید و آنقدر بهم بزنید تا یک بافت غلیظ ایجاد شود.

سپس این مواد را درون قالب کیک و یا قالب پای بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه آن را در داخل فر قرار دهید.
در حالیکه قالب کیک در فر است، تخم مرغها را خوب بزنید و شیر و کدو حلوای پخته و دارچین را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

هنگامیکه قالب را از فر بیرون آوردید، مخلوط کدو حلوایی را روی آن بریزید و دوباره درون فر قرار دهید. این بار دمای فر را به ۲۳۰ درجه ی سانتی گراد افزایش دهید.

پای کدو را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. سپس آن را به مدت ۴ یا ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.
نوش جان!!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *