تافی کره ای را در خانه درست کنید

تافی

تافی های کره ای را با صرف زمان و هزینه کم در منزل درست کنید. در این قسمت از سایت ویکی جوان شما را با طرز تهیه آن آشنا می کنیم.

مواد لازم:
شکر قهوه ای یا شکر سفید ۲/۳ لیوان  .

کره ۲ قاشق غذاخوری  .

شیر ولرم ۳/۴ لیوان

عسل ۲ قاشق غذاخوری  .

شکلات تخته ای ۸۰ گرم  .

پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه : شکر ، کره ، عسل ، شکلات تخته ای خرد شده ، پودر کاکائو و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و ۲۰ – ۳۰ دقیقه مداوم هم بزنید تا مایه تافی غلیظ شود ( پس از ۲۰ دقیقه ۱ قطره از مایه تافی داخل لیوانی آب سرد بریزید ، اگر قطره منسجم و نرم بود تافی آماده است اما اگر داخل آب پخش شد هنوز آماده نیست ).
پس از آماده شدن مایه تافی را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید یا داخل کاغذ روغنی بریزید و جمع کنید سپس به مدت ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سرد و سفت شود.

پس از این مدت زمان تافی را از قالب جدا کنید یا از داخل کاغذ روغنی خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید ، تافی ها را داخل سلفون یا کاغذ شکلات بسته بندی کنید و در یخچال نگهداری نمایید.

تافی ها و آبنبات ها هم تاریخ مصرف دارند

برخی افراد به این تصور که آبنبات از شکر تهیه شده و ارزش تغذیه‌ای چندانی برای فاسد شدن ندارد، آن را به صورت کیلویی خریداری کرده و به تاریخ مصرف و حتی مجوز بهداشت آن هم توجهی نمی‌کنند، اما باید بدانید در آبنبات‌های امروزی از مواد نگه‌دارنده، پایدارکننده، طعم‌دهنده و رنگی به وفور استفاده می‌شود. این مواد خود دارای تاریخ مصرف هستند و اگر خارج از این تاریخ مصرف شوند، برای سلامت مصرف‌کننده بسیار مخاطره‌آمیز خواهند شد.
پس از خوردن مسواک بزنید

اگر میل به خوردن آبنبات دارید یا برای داشتن دهانی خوشبو به طور مداوم از آبنبات‌های نعنایی و ترش استفاده می‌کنید، بدانید که قند موجود در آبنبات توسط میکرواورگانیزم‌های موجود در دهان تخمیر و تبدیل به اسید می‌شود.
این اسیدها به راحتی کلسیم مینای دندان را در خود حل کرده و سطح دندان را مستعد پوسیدگی می‌کنند. بنابراین اگر آبنبات‌خور قهاری هستید و نمی‌توانید از خوردن آن دست بکشید، از نوع بدون شکر این محصول استفاده کنید. شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا ضعیف شده‌ای که در این نوع آبنبات‌ها به کار رفته از تخمیر و تولید اسید در دهان جلوگیری و پوسیدگی دندان را به حداقل می‌رسانند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *